Hva er Butterfly erteblomstpulver?

Sommerfuglertepulver er et naturlig lilla og blått pigment som brukes i drikke- og matproduksjon. Selve pulveret er laget av tørkede sommerfuglerter, vitenskapelig kjent som Clitoria ternatea og vanligvis kjent som asiatiske duevinger, blå ert, blåklokke, cordofan ert og Darwin ert.

I Sørøst-Asia bruker folk disse blomstene til å lage te også kjent som blå matcha. Friske blå blomster samles forsiktig, urenhetene deres fjernes, og deretter soltørkes de og knuses til pulver. Blå sommerfuglertepulver inneholder ikke kalorier, og dens mørkeblå farge kommer fra naturlig tilstedeværende antocyaniner, som ikke bare produserer et vakkert pigment, men også fungerer som antioksidanter. I Thailand lager de en blå drink ofte kjent som dok anchan – en fantastisk hjerneforsterkende urt som er hjemmehørende i tropisk ekvatorial-Asia.

Butterfly erte pulver teer en annen fantastisk drink verdt å nevne. Den er tilberedt av blomstene av ternate og tørket sitrongress. Blue Butterfly Pea Flower er en kulinarisk kameleon! Den skifter farge avhengig av hva som tilsettes væsken. Bare tilsett dette pulveret i sitronsaft og det blir lilla. Dette nesten magiske trikset brukes ofte av bartendere; det er faktisk fascinerende!

Folk fra Øst-Malaysia legger til noen knopper av denne blomsten mens de koker hvit ris for å oppnå et blåaktig skjær; den er unik, fordelaktig og ser veldig attraktiv ut på tallerkenen.

Fordeler

For å gjøre en lang historie kort, de beste fordelene medsommerfuglertepulverer følgende:

· Øker hjernens helse

· Senker blodtrykket

· Hjelper med fordøyelsen

· Fungerer som antidepressivum

· Styrke sunn hårvekst

· Holder huden glødende og beskytter den mot for tidlig aldring

· Bra for synet

· Afrodisiakum egenskaper

· Koffeinfri

· Rik på anti-inflammatoriske forbindelser

Hvordan bruke/lage

Clitoria ternateakonsumeres oftest som enten te eller ekstrakt, som er laget av plantens blader og blomsterblader. Se etterClitoria ternateaekstrakt på nett eller i noen helsekostbutikker med store urteseksjoner.

Hva gjørsommerfuglerteblomstsmaker? Det beskrives som å ha en mild floral smak med et snev av sødme, som ligner på kamillete.

Hvis du kjøper blå ertete, forvent at den har en lys blå eller lys lilla farge. Se etter denne teen i tørket form, oftest fra dyrkere i Sørøst-Asia, som Thailand, Vietnam eller India.