10 000 ~ 35 000 u/g nøytralt cellulaseenzympulver av matkvalitet
Produktbeskrivelse
Cellulase Enzyme Food Grade er laget av stammen av Trichoderma reesi gjennom dyrking og ekstraksjonsteknikk. Dette produktet kan brukes til fôrvarer, brygging, kornbehandling, behandling av tekstiler med bomull, hamp, tyggegummi eller garn som plussmateriale og Lyocell-stoff. Den kan også brukes til steinvasking av jeanplagg sammen med pimpstein, eller kun brukes til fermenteringsvask av ulike stiler av jeanstoff.
Er avledet fra fermentering av en utvalgt ikke-GMO-stamme av Aspergillus niger. Dette enzymproduktet er preget av dets evne til å modifisere, hydrolysere eller bryte ned karbohydratcellulosen.
Enzymatiske egenskaper
PH-optimum er 4,5 med et stabilitetsområde på 3,5 til 5,5. Den optimale temperaturen er 60ºC med et stabilitetsområde på 45ºC til 75ºC.
Aktivitet
Inneholder tre aktiviteter (endo- og ekso-cellulase- og beta-glukosidase-aktiviteter) som kreves for å oppnå fullstendig hydrolyse. Én cellulaseenhet (CU) er definert som mengden aktivitet som vil gi en relativ fluiditetsendring på 1 på 5 minutter i et definert karboksymetylcellulosesubstrat under analysens tilstand. Akseptkriteriene for alle enzymanalyser er: NLT 85,0 % og NMT 115,0 % av de deklarerte enhetene for enzymaktivitet.
Grunnleggende analyse
| Analyse | Beskrivelse | Testmetode |
| Aktivitet | 20 000-100 000 CU/g | USP |
| Identitet | Cellulasesopp | FTIR |
| Fuktighet | ≤5,0 % | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Lead (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kvikksølv (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobiell analyse | ||
| TPC | Ferdigheter / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativ/10g | Ferdigheter / AOAC 991.14 |
| Hel | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativ/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Gjær | Ferdigheter / AOAC 997.02 | |
| Mold | Ferdigheter / AOAC 997.02 | |
| Koliforme bakterier | Ferdigheter / AOAC 991.14 | |
Gmo-erklæring
Vi erklærer herved at dette produktet, så vidt vi vet, ikke ble produsert av eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Uttalelse Alternativ #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkeltingrediensen inneholder eller bruker ingen tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller prosesshjelpemidler i sin produksjonsprosess.
Utsagnsalternativ #2: Flere ingredienser
Må inkludere alle/enhver ekstra underingrediens som finnes i og/eller brukes i produksjonsprosessen.
Glutenfri uttalelse
Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet glutenfritt og ikke ble produsert med noen ingredienser som inneholder gluten.
(Ikke)/ (Tse) Uttalelse
Vi bekrefter herved at, så vidt vi vet, er dette produktet fritt for BSE/TSE.
Grusomhetsfri uttalelse
Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet ikke testet på dyr.
Kosher uttalelse
Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til veganske standarder.
Informasjon om matallergen
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROSESS KOMMENTAR |
| Melk eller melkederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Egg eller eggderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Fisk eller fiskederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Skalldyr, krepsdyr, bløtdyr og deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Peanøtter eller peanøttderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Trenøtter eller deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Soya eller soyaderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Hvete eller hvetederivater | Ingen | Ja | Ingen |
Transfett
Dette produktet inneholder ikke transfett.
