Alfa-cyklodekstrin
Hva er Alpha-Cyclodextrin?
Apha-Cyclodextrin (synonymer: cyclohexaamylose, cyclomaltohexaose, alfa-Schar-dinger dextrin) er et ikke-reduserende syklisk sakkarid som består av seks glukoseenheter koblet med alfa-1, 4-bindinger.
Det produseres ved virkningen av cyklodekstringlukosyltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) på hydrolysert
stivelsessirup ved nøytral pH (6,0–7,0) og moderat temperatur (35–40°C).
Den ringformede (eller smultringformede) strukturen til alfa-cyklodekstrin gir et hydrofobt hulrom som tillater dannelse av inklusjonskomplekser med en rekke ikke-polare organiske molekyler av passende størrelse.
Den hydrofile naturen til den ytre overflaten av den sykliske strukturen gjør alfa-cyklodekstrin vannløselig.
Funksjon av alfa-cyklodekstrin
- a. Øk stabiliteten til materialet: Forhindre fordampning, forhindre sublimering; Anti-oksidasjon; Forhindre optotermisk dekomponering; Antikjemisk nedbrytning; Forleng gyldighetsperioden for materialet.
- b. Øk materialets løselighet og biotilgjengelighet.
- c. Gjennom dannelsen av inklusjonskompleks for å oppnå effektiv dekkeeksitant lukt.
- d. Flytende medikament i fast tilstand.
- e.For å forhindre - interaksjon mellom additiv.
- f. Reduser bivirkninger.
Anvendelse av Alpha-Cyclodextrin
Alfa-cyklodekstrin og beta-cyklodekstrin brukes i næringsmiddelindustrien. gamma cyclodextrin er et løselig kostfiber, det kan finnes som Alpha Cyclodextrin (løselig fiber) på listen over ingredienser i kommersielle produkter.
Grunnleggende analyse
| Teststandard | Enterprise Standard |
| Spesifikasjonsdata | Verdi |
| Utseende | hvitt pulver, flau, uskyldig |
| Identifikasjon (IR) | Overensstemmende med alfa CD-standard |
| Innhold (blant totalt sukker) | ≥98 % |
| pH | 5,0-8,0 |
| Redusere sukker | ≤0,2 % |
| Spesifikk rotasjon | +145º～+151º |
| Tap ved tørking | ≤11,0 % |
| Rester ved tenning | ≤0,1 % |
| Heavy Metal (som Pd) | ≤0,0005 % |
| Arsensalt (As) | ≤1,3 ppm |
| Totalt antall levedyktige bakterier (cfu/g) | ≤1000 |
| Totalt levedyktig antall sopp (cfu/g) | ≤50 |
| Salmonella/E. Coli (cfu/g) | Fraværende |
Gmo-erklæring
Vi erklærer herved at dette produktet, så vidt vi vet, ikke ble produsert av eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Uttalelse Alternativ #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkeltingrediensen inneholder eller bruker ingen tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller prosesshjelpemidler i sin produksjonsprosess.
Utsagnsalternativ #2: Flere ingredienser
Må inkludere alle/enhver ekstra underingrediens som finnes i og/eller brukes i produksjonsprosessen.
Glutenfri uttalelse
Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet glutenfritt og ikke ble produsert med noen ingredienser som inneholder gluten.
(Ikke)/ (Tse) Uttalelse
Vi bekrefter herved at, så vidt vi vet, er dette produktet fritt for BSE/TSE.
Grusomhetsfri uttalelse
Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet ikke testet på dyr.
Kosher uttalelse
Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til veganske standarder.
Informasjon om matallergen
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROSESS KOMMENTAR |
| Melk eller melkederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Egg eller eggderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Fisk eller fiskederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Skalldyr, krepsdyr, bløtdyr og deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Peanøtter eller peanøttderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Trenøtter eller deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Soya eller soyaderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Hvete eller hvetederivater | Ingen | Ja | Ingen |
Transfett
Dette produktet inneholder ikke transfett.
