Mattilsetningsmateriale Dinatriumsuccinat

Produktnavn:Dinatriumsuksinat

CAS-nr:150-90-3

MF:C4H4Na2O4

MW:162,06

Del til:

Spørre

Produktdetaljer

Frakt og pakking

OEM Service

Om oss

Produktetiketter

Produktintroduksjon

Dinatriumsuccinat er et organisk stoff med den kjemiske formelen C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 eller 0), referert til som WSA, vanligvis kjent som stemnetin, som har to former, nemlig krystallinsk dinatriumsuccinat og vannfri dinatriumsuccinat. Heksahydratet er krystallinsk partikkel, og det vannfrie er krystallinsk pulver. Den er fargeløs til hvit, luktfri og har en smaksterskel på 0,03 %. Den er stabil i luft og lett løselig i vann [1-2]. Dinatriumsuccinat er et smaksstoff med organisk syre som er godkjent av Kina. Det brukes ofte sammen med natriumglutamat, og den generelle bruksmengden er omtrent 10 % av natriumglutamat [1] [3].

Som et krydder og sammensatt krydder brukes dette produktet ofte i soyasaus, akvatiske produkter, krydderpulver, pølseprodukter, tørkede fiskeprodukter, med en dosering på 0,01% ~ 0,05%; Den brukes i krydder av instant-nudler og praktisk mat, med friskhet og spesiell smak, og doseringen er omtrent 0,5%. Som smakstilsetning av sake og syntetisk sake, er doseringen 0,01% ~ 0,09%; Som krydder til soyasaus, saus, kjølige drikker og kaker er doseringen 0,02%~0,09%.

GRUNNLEGGENDE ANALYSE

Assay	≥98 %
PH-verdi, 5 % vannløsning	7-9
Arsen (As2O3)	≤2PPM
Tungmetall (Pb)	≤10 PPM
Sulfat (SO2-4)	≤0,019 %
Kaliumpermanganatreduserende stoffer	Utdannet
Tørketap (120 °C, 3 timer)	≤2 %

Søknad

Som ingrediens brukt i skinker, pølser, kryddervæsker og andre matvarer.
Det anbefales å tilsettes enten utelukkende eller sammen med andre smaksforsterkere, for eksempel MSG.

Gmo-erklæring

Vi erklærer herved at dette produktet, så vidt vi vet, ikke ble produsert av eller med GMO plantemateriale.

Ingredienserklæring

Uttalelse Alternativ #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkeltingrediensen inneholder eller bruker ingen tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller prosesshjelpemidler i sin produksjonsprosess.
Utsagnsalternativ #2: Flere ingredienser
Må inkludere alle/enhver ekstra underingrediens som finnes i og/eller brukes i produksjonsprosessen.

Glutenfri uttalelse

Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet glutenfritt og ikke ble produsert med noen ingredienser som inneholder gluten.

(Ikke)/ (Tse) Uttalelse

Vi bekrefter herved at, så vidt vi vet, er dette produktet fritt for BSE/TSE.

Grusomhetsfri uttalelse

Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet ikke testet på dyr.

Kosher uttalelse

Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til Kosher-standarder.

Vegansk erklæring

Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til veganske standarder.

Informasjon om matallergen

ALLERGENER	TILSTEDEVÆRELSE	FRAVÆR	PROSESS KOMMENTAR
Melk eller melkederivater	Ingen	Ja	Ingen
Egg eller eggderivater	Ingen	Ja	Ingen
Fisk eller fiskederivater	Ingen	Ja	Ingen
Skalldyr, krepsdyr, bløtdyr og deres derivater	Ingen	Ja	Ingen
Peanøtter eller peanøttderivater	Ingen	Ja	Ingen
Trenøtter eller deres derivater	Ingen	Ja	Ingen
Soya eller soyaderivater	Ingen	Ja	Ingen
Hvete eller hvetederivater	Ingen	Ja	Ingen