Næringsmiddelgodkjent søtningsmiddel Sodium Cyclamate
Produktbeskrivelse
Natriumcyklamat, E952, CAS nr. 139-05-9, et kunstig søtningsmiddel med to matvarekvaliteter, Plate (CP95) og nållignende (NF13) kvalitet, fremstår som et hvitt nåleformet eller flassende krystallinsk pulver. Produksjonsprosess via kjemisk syntese, cykloheksan og sulfaminsyre som hovedråmaterialer. Det søte av natriumcyklamat er 30–50 ganger søtere enn sukker. Sodium Cyclamate brukes mye i mat og drikke, for eksempel i drikke, kandiserte frukter, konserverte frukter, kosmetikk, tannkrem, brukt til husholdningskrydder, for eksempel matlaging, brukt som erstatning for sukker hos pasienter med diabetes og fedme.
Grunnleggende analyse
| Analyse | Beskrivelse |
| Utseende | Hvite krystaller |
| Analyseinnhold % | 98,5 %–101 % |
| Tap ved tørking % | |
| Spesifikk rotasjon, | +84,0º～+87,5º |
| Tent rest, % | ≤0,7 |
| Hydrolyseprodukter, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤0,1 % |
| PH (10 % vandig løsning) | 5,5-7,5 |
| Arsen (As) | |
| Kadmium (Cd) | |
| Lead (Pb) | |
| Kvikksølv (Hg) | |
| Mikrobiell analyse | |
| Totalt antall tallerkener | ≤ 250 |
| Totalt gjær og mugg | ≤ 50 |
| Koliforme bakterier | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Søknad
Natriumcyklamat brukes mye i matproduksjon, som drikker, kandiserte frukter, konserverte frukter, kosmetikk, tannkrem, brukt til husholdningskrydder, som matlaging, brukt som erstatning for sukker hos pasienter med diabetes og fedme, også i farmasøytisk industri, for produksjonen av glasuren, sirupene og lignende.
Natriumcyklamat kan brukes i mat, drikke, farmasøytiske produkter, helse- og personlig pleieprodukter, landbruk/dyrefôr/fjærfe. Natriumcyklamat er natriumsaltet av sylamsyre. Sodium Cyclamate CP95/NF13 kan brukes som sukkererstatning i brus, brennevin, krydder, kaker, kjeks, brød og is.
Kosher-sertifisert natriumcyklamat
Sodium Cyclamate er et kunstig søtningsmiddel produsert gjennom kjemisk syntese. Som et kunstig lavkalori søtningsmiddel er natriumcyklamat generelt anerkjent som Kosher klassifisert som Parve.
Halal-sertifisert natriumcyklamat
Sodium Cyclamate er et kunstig søtningsmiddel produsert gjennom kjemisk syntese.
Som et syntetisert kjemikalie er natriumcyklamat generelt anerkjent som halal.
Glutenfri natriumcyklamat
Sodium Cyclamate er glutenfritt og mye brukt i glutenfri mat som brukes som et kunstig søtningsmiddel i produkter som tyggegummi, fruktpålegg, syltetøy, bearbeidet frukt, bearbeidede grønnsaker, godteri, drikkevarer, kaffe, te og salatdressing.
