Frysetørket blåbærpulver

Dette blåbærpulveret kan inkorporeres i drinker, desserter og sauser. Bruk blåbærpulver til å lage: smoothies, milkshakes, lollies, gelé, yoghurt eller iskrem med smak, marengs, coulis og svamper. Det er også en ideell konsistens for å drysse på puddinger.

• 1) Antioksidantkraftverk: Ifølge forskere ved USDA Human Nutrition Center (HNRCA) rangerer blåbær #1 i antioksidantaktivitet, sammenlignet med 40 andre friske frukter og grønnsaker. Blåbær er lastet med antocyaniner, de kraftige antioksidantene som gir bærene sin distinkte blålilla farge. Disse antocyaninene beskytter cellene mot de skadelige effektene av frie radikaler, som kan føre til kroniske tilstander som hjertesykdom, hjerneslag og kreft.
• 2) Lavere kolesterolnivåer: Hvis du har høyt kolesterol i blodet, kan det være nyttig å legge til blåbærpulver i kostholdet ditt. I 2010 publiserte Journal of Agricultural and Food Chemistry en studie som undersøkte effekten av blåbærekstrakt på hamstere som spiste et fettrikt kosthold. Gruppen av hamstere som fikk blåbærekstraktet hadde lavere totalt og LDL "dårlige" kolesterolnivåer enn de i kontrollgruppen.
• 3) Kardiovaskulær helse: Blåbærpulver kan gi deg en hjertesunn boost! Å spise blåbær kan redusere risikoen for aterosklerose, en forløper for hjertesykdom som er preget av oppbygging av plakk i arteriene. En studie fra 2010 publisert i Journal of Nutrition fant at blåbærfôrede mus hadde mindre aterosklerotisk plakk enn musene som ikke fikk blåbærtilskudd.
• 4) Beinhelse: Blåbær er rike på polyfenoler som kan beskytte bein og forhindre osteoporose. En studie fra 2010 publisert i Journal of Bone and Mineral Research fant at blåbærfôrede rotter hadde betydelig mer beinmasse enn kontrollgruppen som ikke fikk blåbærtilskudd. Denne studien antyder at fenolsyrene i blåbær kan bidra til å beholde beinmassen og redusere risikoen for å utvikle osteoporose.
• 5) Brain Food: Blåbær kan forbedre kortsiktig hukommelsestap og lindre aldersrelaterte nedganger i kognitiv funksjon. En studie fra 2012 publisert i Annals of Neurology så på effekten av forbruk av blåbær og jordbær hos 16 000 deltakere. Forskningen fant at personer som spiste mest blåbær og jordbær viste mindre hukommelsesforringelse enn de som ikke spiste bærene. I 2010 publiserte Journal of Agricultural and Food Chemistry forskning som indikerte at forbruk av blåbær forbedret kognitiv funksjon og minneytelse hos eldre voksne.