Haematococcus pluvialis ekstrakt

Haematococcus pluvialis er en ferskvannsart fra familien Haematococcaceae. Denne arten er velkjent for sitt høye innhold av den sterke antioksidanten kalt Astaxanthin, som er viktig i akvakultur, og kosmetikk. Den høye mengden Astaxanthin er tilstede i de hvilende cellene, som produseres og akkumuleres raskt når miljøforholdene blir ugunstige for normal cellevekst. Eksempler på slike forhold inkluderer sterkt lys, høy saltholdighet og lav tilgjengelighet av næringsstoffer. Haematococcus pluvials finnes vanligvis i tempererte områder rundt om i verden. Astaxanthin er et ketokarotenoid. Det tilhører en større klasse av kjemiske forbindelser kjent som terpener.
Astaxanthin er klassifisert som et xantofyll (opprinnelig avledet fra et ord som betyr "gule blader" siden gule plantebladpigmenter var de første gjenkjente av xantofyllfamilien carotenois). Som mange karotenoider er astaxanthin et fargerikt, lipidløselig pigment.
Astaxanthin finnes i mikroalger, gjær, laks, ørret, krill, reker, kreps og krepsdyr. Det gir den røde fargen på laksekjøtt og den røde fargen på kokte skalldyr.
Astaxanthin i motsetning til flere karotener og en annen kjent karotenoid, omdannes ikke til vitamin A (retinol) i menneskekroppen. Som andre karotenoider har astaxanthin selvbegrenset absorpsjon oralt og så lav toksisitet gjennom munnen at ingen toksisk syndrom er kjent.