høyrent kaliumsorbat
Produktintroduksjon
Kaliumsorbat er kaliumsaltet av sorbinsyre, kjemisk formel CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. Det er et hvitt salt som er svært løselig i vann (58,2 % ved 20 °C). Det brukes først og fremst som konserveringsmiddel (E-nummer 202). Kaliumsorbat er effektivt i en rekke bruksområder, inkludert mat, vin og personlig pleieprodukter. Mens sorbinsyre er naturlig forekommende i enkelte bær, produseres praktisk talt all verdens produksjon av sorbinsyre, som kaliumsorbat er avledet fra, syntetisk.
GRUNNLEGGENDE ANALYSE
| Varer | Spesifikasjon | Resultat |
| Utseende | Hvit granulær eller pulver | Hvit granulær |
| Identifikasjon | Samsvar | Overholder |
| Assay | 98,0–101,0 % | 100,83 % |
| Alkalinitet (som K2CO3) | ≤ 1,0 % | |
| Surhet (som sorbinsyre) | ≤ 1,0 % | |
| Aldehyd (som formaldehyd) | ≤ 0,1 % | |
| Lead (Pb) | ≤ 2 mg/kg | |
| Tungmetaller (som Pb) | ≤ 10 mg/kg | |
| Kvikksølv (Hg) | ≤ 1 mg/kg | |
| Arsen (som As) | ≤ 3 mg/kg | |
| Tap ved tørking | ≤ 1,0 % | 0,12 % |
Søknad
- 1. Den brukes til yoghurt, ost, vin, dips, pickles, tørket kjøtt, brus, bakevarer, iskrem
- Kaliumsorbat brukes som konserveringsmiddel i en rekke matvarer, siden dets antimikrobielle egenskaper stopper veksten og spredningen av skadelige bakterier og muggsopp. Den brukes i ost, bakevarer, sirup og syltetøy. Det brukes også som et konserveringsmiddel for dehydrert mat som rykkete og tørket frukt, siden det ikke etterlater en ettersmak. Bruken av kaliumsorbat øker holdbarheten til matvarer, så mange kosttilskudd inkluderer det også. Det brukes ofte i vinproduksjon fordi det hindrer gjæren i å fortsette å gjære på flaskene."
- 2. Det brukes til matkonserveringsmiddel: Kaliumsorbat brukes spesielt i matvarer som oppbevares ved romtemperatur eller som er forkokt, for eksempel hermetisert frukt og grønnsaker, hermetisk fisk, tørket kjøtt og desserter. Det er også ofte brukt i mat som er utsatt for muggvekst, for eksempel meieriprodukter som ost, yoghurt og iskrem. Mange matvarer som ikke er ferske er avhengige av kaliumsorbat og andre konserveringsmidler for å forhindre at de blir ødelagt. Generelt er kaliumsorbat i mat svært vanlig.
- 3. Det brukes til vinproduksjon: Kaliumsorbat brukes også ofte i vinproduksjon, for å forhindre at vin mister smaken. Uten et konserveringsmiddel ville gjæringsprosessen i vin fortsette og få smaken til å endre seg. Brus, juice og brus bruker også ofte kaliumsorbat som konserveringsmiddel.
- 4. Det brukes til skjønnhetsprodukter: Mens kjemikaliet er vanlig i mat, er det mange andre bruksområder for kaliumsorbat. Mange skjønnhetsprodukter er også utsatt for muggvekst og bruker konserveringsmiddelet for å forlenge levetiden til hud- og hårpleieprodukter. Det er svært sannsynlig at sjampo, hårspray eller hudkrem inneholder kaliumsorbat.
Gmo-erklæring
Vi erklærer herved at dette produktet, så vidt vi vet, ikke ble produsert av eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Uttalelse Alternativ #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkeltingrediensen inneholder eller bruker ingen tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller prosesshjelpemidler i sin produksjonsprosess.
Utsagnsalternativ #2: Flere ingredienser
Må inkludere alle/enhver ekstra underingrediens som finnes i og/eller brukes i produksjonsprosessen.
Glutenfri uttalelse
Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet glutenfritt og ikke ble produsert med noen ingredienser som inneholder gluten.
(Ikke)/ (Tse) Uttalelse
Vi bekrefter herved at, så vidt vi vet, er dette produktet fritt for BSE/TSE.
Grusomhetsfri uttalelse
Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet ikke testet på dyr.
Kosher uttalelse
Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til veganske standarder.
Informasjon om matallergen
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROSESS KOMMENTAR |
| Melk eller melkederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Egg eller eggderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Fisk eller fiskederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Skalldyr, krepsdyr, bløtdyr og deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Peanøtter eller peanøttderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Trenøtter eller deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Soya eller soyaderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Hvete eller hvetederivater | Ingen | Ja | Ingen |
Transfett
Dette produktet inneholder ikke transfett.
