ISO Kina fabrikk D-allulose pulver Naturlig allulose søtningsmiddel

D-allulose, et generelt sett på som trygt (GRAS) sukker, er sjelden i naturen. Det er blant de mest lovende søtningsstoffene for fremtidig bruk på grunn av dets lave kaloriinnhold, sukroseaktige smak og unike funksjoner. D-Allulose har mange fysiologiske effekter, som antifedme, antihyperglykemi, antidiabetes, antiinflammatoriske, antioksidant- og nevrobeskyttende effekter. Derfor har D-allulose viktig bruksverdi i næringsmiddel-, farmasøytisk- og helsesektoren. Imidlertid begrenser de høye kostnadene ved produksjon av D-allulose dens anvendelse i stor skala.

Innenfor matapplikasjoner regnes D-allulose som et av de mest ideelle alternativene til sukrose på grunn av fordelene med høy søthet, god løselighet, lite kalorier og lav glykemisk reaksjon. Tilsetning av D-alokson til mat kan ikke bare forbedre geleringsgraden, men også utvikle Maillard-reaksjon med matprotein for å forbedre smaken. Sammenlignet med D-fruktose og D-glukose, produserer D-aloxone flere antioksidante Maillard-reaksjonsprodukter, og opprettholder antioksidantnivåene i maten lenger. I 2011 ble D-aloxone godkjent av FDA som trygt for bruk som tilsetningsstoff i mat- og kostholdsapplikasjoner.

Alolulose er et fettfritt sukker som letter blodsukkerstigningen etter å ha spist. Den har 70 % av søtheten til granulert sukker og er svært løselig. På grunn av denne egenskapen er den spesielt egnet for bearbeidet mat. Aloxone har en rekke fordeler og egenskaper, og det forventes i økende grad å bli brukt i produksjon av svært effektiv forebygging av voksne sykdommer og kvaliteten på maten som folk liker.