Tilfør Metylcyklopentenolon/MCP-pulver CAS 80-71-7
Produktbeskrivelse
Methyl Cyclopentenolone, MCP, også kalt Maple Lactone, og Natural Methylcyclopentenolone. MCP er et hvitt krystallinsk pulver med sterk karamellaroma. Det er løselig i vann. 1 g MCP løses opp i 72 ml vann ved 25 ℃. Det kan lett løses opp i kokende vann, glyserin, propandiol og etanol (1 g løses opp i 5 ml 90 % etanol ved 25 ℃). Dekomponering vil skje hvis destillert i normalt trykk.
Egenskaper
Et hvitt krystallinsk pulver med sterk karamellaroma. Det er løselig i vann. 1 g MCP løses opp i 72 ml vann ved 25 ℃. Det kan lett løses opp i kokende vann, glyserin, propandiol og etanol (1 g løses opp i 5 ml 90 % etanol ved 25 ℃). Dekomponering vil skje hvis destillert i normalt trykk.
Smeltepunkt: 104-108 ℃
Tungmetall (Pb) ≤0,04 %
Grunnleggende analyse
| Punkt | Spesifikasjon | Resultat |
| Utseende | Hvitt pulver | Samsvarer |
| Lukt og smak | Karakteristisk | Samsvarer |
| Maskestørrelse | Gjennom 80 mesh | Samsvarer |
| Assay | ≥98,0 % | 99,23 % (HPLC) |
| Tap ved tørking | ≤5,00 % | 0,35 % |
| Aske | ≤5,00 % | 0,49 % |
| Tungmetaller | ||
| Totalt tungmetaller | ≤10 ppm | Samsvarer |
| Arsenikk | ≤1 ppm | Samsvarer |
| Bly | ≤2 ppm | Samsvarer |
| Kadmium | ≤1 ppm | Samsvarer |
| Hygrargyrum | ≤0,1 ppm | Samsvarer |
| Resterende løsemiddel | Oppfyll kravene | Samsvarer |
| Sprøytemiddelrester | Oppfyll kravene | Ikke oppdaget |
| Mikrobiologiske tester | ||
| Totalt antall tallerkener | ≤1000 cfu/g | Samsvarer |
| Totalt gjær og mugg | ≤100 cfu/g | Samsvarer |
| E. Coli | Negativ | Samsvarer |
| Salmonella | Negativ | Samsvarer |
| Staphylococcus | Negativ | Samsvarer |
Søknad
Methyl Cyclopentenolone, MCP er smaks- og sødmeforsterker. Den har sterk karamellaroma, og brukes hovedsakelig til valnøtter, lønn, karamell, kaffe, sirup, romsukker, fløte, suppekrydder, iskrem, kjeks, godteri, bakeri og vin. Det smaker søtt, og kan brukes mye i kosmetikk, næringsmiddelindustrien.
Gmo-erklæring
Vi erklærer herved at dette produktet, så vidt vi vet, ikke ble produsert av eller med GMO plantemateriale.
Ingredienserklæring
Uttalelse Alternativ #1: Ren enkelt ingrediens
Denne 100 % enkeltingrediensen inneholder eller bruker ingen tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, bærere og/eller prosesshjelpemidler i sin produksjonsprosess.
Utsagnsalternativ #2: Flere ingredienser
Må inkludere alle/enhver ekstra underingrediens som finnes i og/eller brukes i produksjonsprosessen.
Glutenfri uttalelse
Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet glutenfritt og ikke ble produsert med noen ingredienser som inneholder gluten.
(Ikke)/ (Tse) Uttalelse
Vi bekrefter herved at, så vidt vi vet, er dette produktet fritt for BSE/TSE.
Grusomhetsfri uttalelse
Vi erklærer herved at, så vidt vi vet, er dette produktet ikke testet på dyr.
Kosher uttalelse
Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til Kosher-standarder.
Vegansk erklæring
Vi bekrefter herved at dette produktet er sertifisert i henhold til veganske standarder.
Informasjon om matallergen
| ALLERGENER | TILSTEDEVÆRELSE | FRAVÆR | PROSESS KOMMENTAR |
| Melk eller melkederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Egg eller eggderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Fisk eller fiskederivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Skalldyr, krepsdyr, bløtdyr og deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Peanøtter eller peanøttderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Trenøtter eller deres derivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Soya eller soyaderivater | Ingen | Ja | Ingen |
| Hvete eller hvetederivater | Ingen | Ja | Ingen |
Transfett
Dette produktet inneholder ikke transfett.
