Engros Supply brennesle rotekstrakt Brennesleekstraktpulver

Brennesle (Urtica dioica), brennesle eller vanlig brennesle, er en urteaktig flerårig blomstrende plante, hjemmehørende i Europa, Asia, Nord-Afrika og Nord-Amerika, og er det mest kjente medlemmet av nesleslekten Urtica. Bladene og stilkene er svært hårete med ikke-stikkende hår og har også mange stikkende hår (trichomer), hvis spisser løsner ved berøring, og forvandler håret til en nål som vil injisere flere kjemikalier: acetylkolin, histamin, 5-HT (serotonin) ), moroidin, leukotriener og muligens maursyre. Denne blandingen av kjemiske forbindelser forårsaker en smertefull stikk eller parestesi som arten får sitt vanlige navn fra, samt de dagligdagse navnene brennesle, brenne gress, brenn hassel. Planten har en lang historie med bruk som medisin og som matvare. kilde.

Brennesle har en smak som ligner på spinat og agurk når den kokes og er rik på vitamin A, C, jern, kalium, mangan og kalsium. Unge planter ble høstet av indianere og brukt som en kokt plante om våren når andre matplanter var knappe. Bløtlegging av brennesle i vann eller matlaging vil fjerne brennekjemikaliene fra planten, noe som gjør at de kan håndteres og spises uten forekomst av stikkende.